Caffè Chill Out
CARNI SELEZIONATE
Frollatura
L’arte di Aspettare
La frollatura permette di rilassare e distendere le fibre, grazie all’azione di enzimi naturali presenti nella carne. Esistono diverse tecniche di frollatura, tra cui quella sottovuoto e quella a secco. La durata della frollatura dipende dalla razza dell’animale, dal taglio della carne e dalle condizioni di temperatura, umidità e ph. In generale, una frollatura più lunga conferisce alla carne maggiore morbidezza e sapore.
Affumicatura
PIACERE PRIMORDIALE
La carne affumicata è un piacere antico e primordiale che ricorda la carne cotta lentamente sul fuoco. Ma non solo: la carne affumicata è anche un modo per conservare i sapori e le proprietà nutritive di un alimento prezioso. E poi, diciamocelo, chi non ama il profumo intenso e invitante di una fetta di carne affumicata appena tagliata? Che sia di manzo, di maiale o di pollo, la carne affumicata è sempre una garanzia di bontà e soddisfazione.
Carne Italiana
scoprite i nostri piatti a base di carne di alta qualità. Usiamo solo carne prodotta in Italia, proveniente da allevamenti controllati e certificati. La nostra carne è tenera, succosa e saporita, e la prepariamo con cura e passione. Che siate amanti della bistecca, del pollo, del maiale o dell’agnello, troverete sicuramente il piatto che fa per voi.
Carne Selezionata
Abbiamo selezionato per te solo la carne migliore, proveniente da allevatori italiani che rispettano il benessere degli animali e l’ambiente. La nostra carne è fresca, tenera e saporita, ideale per ogni ricetta. Sappiamo quanto sia importante selezionare la qualità e la macellazione, per garantirti un prodotto sicuro e di alto livello.
Carni
Le Nostre Specialità
Il ChillOut non è solo più birreria artigianale, ma vi propone anche i migliori tagli di costate, tomahawk, fiorentine, flap steak, e beef ribs per le vostre cene . 😋
Anche da asporto con tanto di Rub!
Beef Ribs
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Si Abbina Con: Faus – Ginger –
Flap Steak
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Si Abbina Con: Faus – Ginger –
Tomahawk
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Si Abbina Con: Faus – Ginger –
Fiorentina
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Si Abbina Con: Faus – Ginger –
... E Tante altre Carni
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Si Abbina Con: Faus – Ginger –
